Osmosi inversa
Le membrane da osmosi inversa hanno ottime caratteristiche di reiezione di alcool, zuccheri e aromi e riescono a preservare le caratteristiche organolettiche del prodotto concentrato, mentre lasciano permeare discrete quantità di
acido acetico e di altri composti che vanno a formare quella che comunemente viene definita acidità volatile.
Il progetto di una applicazione di osmosi inversa in grado di togliere selettivamente l’acido acetico nasce dalla considerazione che gli acidi del vino hanno costanti di dissociazione diverse tra loro e che a pH superiori a quelli del vino tendono a salificare e quindi a modificare la loro struttura molecolare.
Depuratori osmosi inversa
I depuratori per osmosi inversa realizzati da Velo Spa sono dotati di speciali lampade per rendere l’acqua pura dal punto di vista batteriologico, grazie inoltre ad una membrana osmotica selettiva che permette di effettuare una
completa rimozione delle sostanze inquinanti, presenti tanto nella forma molecolare che nella forma ionica, senza
trattenere però tutti quei sali necessari al nostro organismo, rendendo in questo modo l’acqua perfettamente bilanciata per le nostre necessità. Affidatevi ai depuratori per osmosi inversa progettati dalla nostra azienda, le migliori soluzioni presenti oggi sul mercato.

